Das Rezept für die Waffeln habe ich von Matthias
@ID73:
https://www.chefkoch.de/rezepte/653821166890552/Omas-Waffeln.html?portionen=2
Zutaten:
253g weiche Margarine
253g Zucker
303g Mehl
1,5 TL Backpulver
12 Eier
5 Pckg Vanillezucker
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem Teig vermengen. Im erhitzten Waffeleisen portionsweise Waffeln backen. Bräunung der Waffeln nach eigenem Ermessen.
Hinweis:
Wer nicht so viele Waffeln haben möchte, nimmt einfach von allem die Hälfte und statt 5 Päckchen Vanillezucker nur 3.
Ich hatte die doppelte Menge an Teig gemacht.
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Hummus - Ein Thermomixrezept:
1 Glas Kichererbsen (560g)
2-3 Knoblauchzehen
50g Olivenöl
15-20g Zitronensaft
1 TL Salz
1TL Kreuzkümmel
1/4 TL Cayennepfeffer
30g Tahin (Sesampaste)
1EL glatte Petersilie gehackt
Kichererbsen abtropfen und die Flüssigkeit auffangen.
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Kichererbsen, 50g der Flüssigkeit und die übrigen Zutaten, bis auf die Petersilie, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Mit Petersilie bestreuen und zu Fladenbrot servieren.
Mir schmeckt der Hummus am nächsten Tag immer ein bisschen besser, weil er da nochmal etwas durchgezogen hat.
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Mousse au Chocolate (auch Thermomix):
100g Blockschokolade in Stücken
80g Kakaohaltiges Getränkepulver (z.B Kaba)
500g Cremefine zum schlagen
Schokolade im Mixtopf für 10Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Getränkepulver und Crenefine zugeben und 30 Sek./Stufe 6 aufschlagen.
In eine Schüssel oder Portionsschälchen umfüllen und Biss zum servieren kalt stellen.
Die zwei Rezepte gehen auch ohne Thermomix.
