Schnelle Hilfe gesucht jetzt..

[Niehlerjung]

Hallo ,

feuere gerade meinen Excel 20 an und die Temperatur geht nicht über 100 Grad und es warten 6 Ribs darauf zubereitet zu werden.

Habe alles nach Anleitung gemacht, alle Schotten auf aber es dauert.
Kann das an der Aussentemperatur liegen 10 Grad und es dauert deswegen ein wenig länger?

Danke

Manny

 

[Niehlerjung]

95 grad ist das höchste könnte es trotzdem klappen?

 

[KWausE]

was ist ein Excel 20?

 

[Brande85]

Ist das ein Watersmoker? 120 Grad sollten es schon sein.

 

[Niehlerjung]

ja ist ein watersmoker

 

[KWausE]

Sorry,da kenn ich mich nicht aus.

 

[Dodge]

.........mach mal die Hälfte vom Wasser raus wenn die Schale voll ist.
Die Wasserschale ist riesig im Verhältnis zum Volumen des Exel !

 

[taigawutz]

Nimm Kies oder Sand anstelle des Wassers und decke das mit Jehova ab.
Darauf stellst du eine Schale mit kochendem Wasser ... das funzt.

Welchen Brennstoff hast du drin?
Eventuell liegt es auch an den falschen Brekkies/Kohlen ...

 

[Niehlerjung]

Habe Greek Fire drin.

Leider bekomme ich jetzt keine Schüppe Sand mehr.

 

[Niehlerjung]

Vielen Dank für eure Hilfe.

Tja was soll ich sagen, fürs erste mal, perfekte Ribs die vom Knochen fallen aber immer noch ein wenig Biss haben.

Aufgrund der Temperaturprobleme habe ich jetzt leider nicht alles auf Fotos aber ab dem letzten Glasieren habe ich was für euch:

Achja und wer denkt er könnte jetzt noch mit dem Teller in der Hand bei mir klingeln:

Nochmals vielen Dank und ich werde bestimmt nicht zum letzten mal in Panik verfallen.
Evtl nächste Woche das erste PP??

Grüße aus Köln

Manny

 

[Dodge]

...ich seh nix ! Externe Bilderhoster sind hier gesperrt....bitte lade Deine Bilder hier direkt hoch

 

[Niehlerjung]

Besser?

 

[Dodge]

Besser?

Passt !

 

[Karsten1961]

Sieht doch super gelungen und lecker aus.Immer ruhig bleiben dann wird es schon.

 

[Brande85]

Hat ja noch geklappt, Teller sind auch leer