Schnelle Hilfe: Temperatur beim kalt räuchern zu noch

[Flori2004]

Hallo Grill-Experten,

Habe grad einen Lachs zum kalt räuchern auf meinem Kugelgrill. Leider zeigt mein Thermometer zu viel nämlich 36 Grad an.

Was kann ich tun um diese zu drosseln? Alle Lüftungsschlize sind zu.

Danke und Gruß
Flori

 

[TJP]

Moin,
nimm die Glut raus, das könnte was bringen.
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LG

 

[Flori2004]

Danke für den Tipp. Du meinst den Sparbrand oder weil eine "Glut" habe ich nicht. Nur der Sparbrand ist an zwei Seiten angezündet worden und simmert jetzt vor sich hin.

 

[TJP]

Hallo, dann versuche eine Seite des Sparbrandes zu "löschen" (oder raus zunehmen).
Oder lass den Deckel ein wenig auf.
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LG
Torsten

 

[Flori2004]

Vielen Dank ich versuche es gleich mal.

 

[FrankST]

Brenn' den Sparbrand nur an einer Seite an.
a) läuft er dann länger
b) ist die Temperatur niedriger

Hat's denn was gebracht ?

Gruss,
Frank