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schnelle Pasta mit grünem Spargel und Kräuterseitling

Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportfreunde,

Ich war sehr überrascht das es bereits Spargel gibt, ich liebe grünen Spargel.
Also aus Schweinemedallions, Spargel, Kräuterseitlingen, kleinen Tomaten, Zwiebeln, Pancetta und Knofi ein Pfännchen gebastelt.
Gestern musste es schnell gehen, zum Glück fing Göfreu schon an, während ich noch im Landeanflug war.
:driver:

einfach mal Bilders:
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Fleisch vorab schon angebraten
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der Zustand als ich zu Hause einschlug - Pancetta mit grobgeschnittenen Zwiebeln brutzeln vor sich hin
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Pilze, Spargel und Knoblauch dazu - wird eher geschmort denn gebraten.
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Und Tomaten sowie Salbei, Oregano, Thymian, Estragon, S&P hinzufügen
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ein Bisschen Ablöschen - blöder Focus grrr :ranting:
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dann das Fleisch in Streifen geschnitten wieder in die Pfanne und Tomatenmark und Sahne mit einköcheln.
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während die Pasta fertig wurde immer mal wieder ein bisschen Nudelwasser zum auffüllen genommen.
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und Finale -Tellerbild
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Das Ganze ist zwar etwas grob gehalten aber das passte so, nennen wir es Rustikal :D
Fazit,
das muss ich hier keinem erzählen, aber es ist doch immer wieder erstaunlich wie man mit frischen Produkten in kurzer Zeit auch ohne Rezept und großen Aufwand ein lecker Schmackofatz hinbekommt.

Mahlzeit :essen!:
 

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