schnelle Pasta mit grünem Spargel und Kräuterseitling

[Metallschwein]

Hallo Grillsportfreunde,

Ich war sehr überrascht das es bereits Spargel gibt, ich liebe grünen Spargel.
Also aus Schweinemedallions, Spargel, Kräuterseitlingen, kleinen Tomaten, Zwiebeln, Pancetta und Knofi ein Pfännchen gebastelt.
Gestern musste es schnell gehen, zum Glück fing Göfreu schon an, während ich noch im Landeanflug war.


einfach mal Bilders:

Fleisch vorab schon angebraten

der Zustand als ich zu Hause einschlug - Pancetta mit grobgeschnittenen Zwiebeln brutzeln vor sich hin

Pilze, Spargel und Knoblauch dazu - wird eher geschmort denn gebraten.

Und Tomaten sowie Salbei, Oregano, Thymian, Estragon, S&P hinzufügen

ein Bisschen Ablöschen - blöder Focus grrr

dann das Fleisch in Streifen geschnitten wieder in die Pfanne und Tomatenmark und Sahne mit einköcheln.

während die Pasta fertig wurde immer mal wieder ein bisschen Nudelwasser zum auffüllen genommen.

und Finale -Tellerbild

Das Ganze ist zwar etwas grob gehalten aber das passte so, nennen wir es Rustikal
Fazit,
das muss ich hier keinem erzählen, aber es ist doch immer wieder erstaunlich wie man mit frischen Produkten in kurzer Zeit auch ohne Rezept und großen Aufwand ein lecker Schmackofatz hinbekommt.

Mahlzeit

 

[J.M.F.]

mmmh - sehr lecker

 

[Jokomoto]

Ja schöne bunte Pfanne, schaut gut aus.

 

[Gast-9qepCK]

Sieht sehr schmackhaft aus. Gefällt mir sehr gut.