Schnelle Zellersuppe

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Aufgrund des Allgemeinzustands kann ich mir derzeit net jeden Tag eine Schweinshaxn reinpfeifen, daher gab's gestern mal was Leichtes:

Zellersuppe oder Selleriesuppe für die Zuschauer aus Deutschland, Luxemburg und der Schweiz

eine feine Gemüsesuppe, gerade richtig für kalte Tage.

Zutaten:

ca. 400 gr Sellerieknolle geschält und gewürfelt
2 Äpfel entkernt mit der Schale auch grob gewürfelt
2 Zwiebel grob gewürfelt
2 Viertel Salz-Zitrone
1 El Zucker
Kräutersalz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Zitronensaft
1/8 l Schlagobers
2 El Olivia 1 El Butter
1 l Gemüsesuppe
1 Stamperl Noilly Prat

Normalerweise nemt ich für die Bindung auch noch 2 - 3 gewürfelte Erpfin, derzeit bin ich (wieder Mal) auf low carb unterwegs.

Zwiebel. Zeller, Salzzitrone und Äpfel samt Zucker in Butter und Olivia kräftig anschwitzen.

Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.

Die SalzzitronenViertel entfernen und das Ganze leise ca. 20 - 30 min köcheln lassen,
bis alles weich ist.

Mit dem Pürrierstab alles aufmixen, Schlagobers und Noilly Prat druntermixen.
Mit S&P, Muskatnuss, Kräutersalz und Zitronensaft abschmecken.

Voila:

Schnelle Suppe - schneller Fred - shice pics.

...ich hab schon wieder eine Camera geschrottet!

 

[holledauerin]

Guad schauts aus deine Suppe, leider mögen meine zwei den Sellerie ned wirklich gern, ich dagegen sehr.

 

[Palatinagrill]

Schaut sehr lecker aus! Passt zu dem Wetter

 

[Spätzünder]

Ich bin eigentlich kein großer Suppen Fan, aber das klingt schon gut!
...und mich freut's einen neuen Thread von Dir zu sehen!

..ich hab schon wieder eine Camera geschrottet!

Wenn Du nicht so weit weg wärst, würde ich mich gegen gringe Gebühr ... will heißen fur eine kleine Kostprobe Deiner kulinarischen Künste, als Kamerakind zur Verfügung stellen

Glück Auf

 

[carmai24]

Ich bin eigentlich kein großer Suppen Fan

Ich dafür umso mehr. @zaubervati wird definitiv nachgekocht.

 

[Broudworschd66]

Servus . Tolle "Bauanleitung"
Suppe bei diesem **** Wetter schmeckt richtig gut!

 

[zaubervati]

Guad schauts aus deine Suppe, leider mögen meine zwei den Sellerie ned wirklich gern, ich dagegen sehr.

Schaut sehr lecker aus! Passt zu dem Wetter

Ich dafür umso mehr. @zaubervati wird definitiv nachgekocht.

Servus . Tolle "Bauanleitung"
Suppe bei diesem **** Wetter schmeckt richtig gut!

Freunde! Der Schmäh ist praktisch die Zugabe von Äpfeln. Nemt durchaus etwas mehr säuerliche Äpfel, das verleiht der Suppe einen frischen Geschmack!

 

[Bruco]

Der heilige Potenzius sagt immer :
Zellersuppe tut der bösen Königin gut, wenns der Zaubervati essen tut ...

Gute Besserung Tom, dass'd bald wieder jeden Tag schlemmen kannst

 

[Datschi]

Wieder ein geiles Supperl.
Von deiner Kassupp'n vom Sommer-OT träum ich immer noch.

 

[styria9]

Schaut net schlecht aus die Veggisuppe.

Mit an bissal an angebraten Speck wäre die sogar was für mich gewesen.

 

[Peter]

Sellerie hat mirs @Waldrandl komplett verboten, sonst hat sie überhaut keine Ruh mehr.... :nudelholz:

Klasse Thomas :zweidaumenhoch:

 

[zaubervati]

Sellerie hat mirs @Waldrandl komplett verboten, sonst hat sie überhaut keine Ruh mehr.... :nudelholz:

Zitat einer mittelälteren Bäuerin vor Jahren zur Ahnfrau über die Bewegungseinschränkung eines Gipfsfußes nach einem Beinbruch:
"...und da Mo gibt trotzdem im Bett koar Ruih nit ...."

 

[Peter]

Zitat einer mittelälteren Bäuerin vor Jahren zur Ahnfrau über die Bewegungseinschränkung eines Gipfsfußes nach einem Beinbruch:
"...und da Mo gibt trotzdem im Bett koar Ruih nit ...."

 

[holledauerin]

Interessant, was aus so einem "harmlosen" Suppen-Thread alles rauszulesen ist....

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Interessant, was aus so einem "harmlosen" Suppen-Thread alles rauszulesen ist....

...Suppe ist eben sehr anregend. Auch für die Phantasie.

Nächste Woche ist in meiner Gemüsekiste Sellerie. Da werde ich das Rezept nachmachen.

 

[Z25]

Soso................. Ich liebe Sellerie............

Geht das auch ohne Salzzitrone bzw. was wäre adäquater Ersatz?

 

[zaubervati]

Soso................. Ich liebe Sellerie............

Geht das auch ohne Salzzitrone bzw. was wäre adäquater Ersatz?

Aba sicha!
Bei der Salz-Zitrone muss DU eh unbedingt aufpassen, dass Du sie VOR dem Aufmixen entfernst, sonst wird die Sache etwas bitter und zu salzig.

Nimm den Saft einer Zitrone und dero Abrieb bzw raffel davon Zitronenzesten. Diese mit dem Zwiebel, Zeller und Äpfel mitdünsten und die Hälfte des Saftes und 1Tl dazu.
Mit dem Rest schmeckst Du ab.