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schneller Bratwurschteintopf auf dem E-Herd Wok

zaubervati

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Die GöGa gibt in regelmäßigen Abständen die Parole zu mehr Gemüse aus.

Sie hat ja recht, weil zu lange soll das Gartengemüse ja auch nicht in de Eskimotruhe verweilen.

Chaos-en-place:
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Ein schönes Stück Bauchspeck gewürfelt und mit einem Löffel Schmalz, Zwiebel, Karotten, Erdäpfel und Sellerie angeröstet.
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Am Boden röstet (für uns alle unsichtbar) eine schöne Wurst roter Thai-Chili-Paste

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Fisolen dazu und dann warm gestellt.

3 Bauernbratwürste in gefällige Scheibchen geschnibbelt und scharf angebraten.
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Dann zum Röstgemüse warmgestellt.
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Mangold mit Knobi, Salz und Muskat angeröstet und warm gestellt.
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Die Wurst-Gemüsemischung wieder in den Wok

und mit Spezialbindung aufgegossen:
das Erdäpfel-Salzwassergemisch vom Erpfi-Knödel-Kochen lasse ich immer einkochen und fülle
es dann heiß in Gläser ein, die fest verschlossen, eine wunderbare Bindesauce bei Bedarf hergeben.
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Zum Schluss den Mangold dazu.
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Als "Einlage-Draufgabe" gibts noch Erdäpfelchips mit MD.
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Keine Klagen von der GöGa und für die Truhe noch ein bis zwei Portionen
für schnellen Snack!


...und dazu ein Glas kalte Kuhmilch vom Biobauern!
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:lach: ... wirklich das trinke ich gerne .... manchmal....untertags....



 

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eine portion zum mittag bitte :)
 
Einen sehr schönen Einwok hast du da gmacht, Zaubervati.
Die krossen Erpfi-Chips waren sicher ein spannender Kontrast zum Gemüse.
Die Idee mit dem Erpfiknödelkochwasserkonzentrat fin ich genial. Schon wieder mal was Neues gelernt.

Viele Grüße :weizen:
Grillkeks :keks:

PS: Ich seh des schon, du brauchst nen Wok-Brenner. ;) :D
 
Schön rustikal und passt gut zu Herbst!wäre genau das richtig für meine Mittagspause auf dem Bau!
 
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