Schnelles Bäckchen.... Geradezu to go 😉

[Genussphilosoph]

Liebe Freunde der guten Küche,

im TK fanden sich zwei größere Stücke Ochsenbäckchen....

Also eben im Netz recherchiert und zack dieses Rezept gefunden :

https://www.futterattacke.de/ochsenbackchen/#Rezept_fuer_geschmorte_Ochsenbaeckchen

Ich habe das Rezept aufgrund des Wetters abgewandelt und im Schnellkochtopf gemacht. Eine Stunde schmoren und das Fleisch war sehr zart, ohne zu zerfallen wie etwa ein PP oder PB.
Auch habe ich keinen Rotwein genommen, sondern Cranberry - Nektar. Die BBQ-Sauce ersetzte ich durch sehr scharfen Gewürzketchup der Marke He...a.
Wegen familiärer Umstände sind die Fotos nicht ganz so gut geworden. Ich bitte um Verständnis.
Insgesamt kann ich sowohl die Fleischart als auch das Grundrezept empfehlen.

Euch einen schönen Abend und bis bald.

Grüße
André

 

[Köpi Freund]

Kannst Du mir gerne schicken!

 

[Cladonia]

Gibt es bei mir auch bald - Deine sehen sehr gut aus

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[chili-sten]

Moin André,

lecker Futter

 

[lalelu2008]

Die Bäckchen sehen sehr lecker aus. Die Zubereitung im Schnellkochtopf scheint zu funktionieren.

 

[Genussphilosoph]

Euch allen lieben Dank für die netten Worte. Ich kann e
Das Rezept und den SKT nur empfehlen... Bei schlechtem Wetter oder wenig Zeit.... Sonst muss es natürlich Feuer sein
Und natürlich habe ich für jeden von Euch gedanklich noch ein Stückchen übrig

Grüße
André