Schnelles Dry Aged T-Bone aus der Kugel

[TuttoFumo]

N'Abend!
Da ich erkältungsbedingt nicht beim Südpfälzer Stammtisch teilnehmen kann,
habe ich beschlossen mich mit einem ordentlichen Stück Fleisch zu "trösten"..
Das T-Bone hatte ich schon vor ein paar Wochen beim Brigand in Karlsruhe geholt, danach eingefroren und auf den richtigen Moment gewartet...
So, genug gelabert, ich lass Bilder sprechen...

Das Fleisch von Heiko war wie immer allerbeste Qualität. Und irgendwie stelle ich immer wieder fest,
dass Dry Aged fast schon einfacher zu grillen ist, wie "normales" Fleisch...

Wie dem auch sei, es hat mich definitiv getröstet...

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[silex]

Schönes Tellerbild.

Auch den Teller haben will..

Gruß
Peter

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

T-Bone geht halt immer!!

 

[KHW]

das T-Bone hatte ich schon vor ein paar Wochen beim Brigand in Karlsruhe geholt, danach eingefroren

dass Dry Aged fast schon einfacher zu grillen ist, wie "normales" Fleisch...

Sehr schönes Trostpflaster

Frage:

Dry Aged und dann einfrieren?

Auf die Idee wäre ich nicht gekommen!

Macht das wirklich Sinn?

 

[TuttoFumo]

Sehr schönes Trostpflaster

Frage:

Dry Aged und dann einfrieren?

Auf die Idee wäre ich nicht gekommen!

Macht das wirklich Sinn?

Das macht Sinn, wenn man nicht weiss, wann man zum grillen kommt.
Normalerweise hatte ich es gekauft, um es gleich zu essen, kam aber doch nicht dazu und da ich ungern Vor sch verderben lasse,
Habe ich es eingefroren...

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