Schnelles Färsen-Ribeye zum Abend

[License to Grill]

Hallo Leute,

heute ausnahmsweise mal wieder Kaiserwetter bei uns. Nach all den trüben Tagen schreit das nach einer kurzfristig anberaumten Vergrillung zum Abend im Freien. Seit 2 Wochen reift ein Färsenribeye vom Mannheimer Schlachthof in der Kühlung der Perfektion entgegen, dem muss ich kurzfristig ein Ende bereiten:

Eins zwei drei, eh man´s bedacht, sind 4 Steaks daraus gemacht:

Einen AZK durchglühen und ab damit in die Kugel. Steaks drauf und jede Seite 2 min anbraten. Ich mag´s nicht zu rosé ....

Danach auf die Seite zum relaxen, P&FdS drauf und 15 min warten....

Jetzt startete ein kurzes, heftiges Intermezzo, das keine Tellerbilder mehr zulies. :happa::happa:
GöGa, Wukis und ich fanden´s sehr lecker

Für ein angemessenes Branding habe ich mal einen Gussrost in den mentalen Warenkorb (to-buy-list) gepackt.....

 

[ralfdiver]

Schönes Fleisch.
Aber wir wollen Tellerbilder und Anschnittbildern !!

 

[License to Grill]

Verständlich... Also ich hab da eins, das vielleicht als Tellerbild bezeichnet werden kann:

Künftig werde ich aber der Ergebnis-Präsentation mehr Bedeutung beimessen....

 

[f-r-a-n-k]

Hi,

gab's noch was dazu oder hat jeder von Euch einfach zwei Steaks bekommen...?

Nee, aber sieht gut aus.

Frank

 

[Smoker-Schorschi]

Hi,

gab's noch was dazu oder hat jeder von Euch einfach zwei Steaks bekommen...?

Wozu? Fleisch mit Fleisch geht immer....

 

[f-r-a-n-k]

Wozu? Fleisch mit Fleisch geht immer....

Klar.

 

[Väzisch]

@ License to grill: Ich hol mir meine Köstlichkeiten immer in der Monnemer Metro; lohnt es sich, zum Schlachthof zu fahren (Preis-Leistung)? Fleisch sieht schon fein aus!

 

[simmi321]

Ich nehme auch noch fleisch zum fleisch...
denn fleisch alleine ist net so mein ding

 

[zett]

Schöne Lappen hast du da.
Für meinen Geschmack hätte es etwas dicker, und etwas mehr rosa sein dürfen.
Aber das ist ja Geschmacksache, und darüber lässt sich ja, bekannter weise, nicht streiten.

Und "Ja", Gussrost fetzt :anstossen:

Gruß Z

 

[License to Grill]

lohnt es sich, zum Schlachthof zu fahren (Preis-Leistung)? Fleisch sieht schon fein aus!

Ich hol mein Fleisch seit 4 Jahren fast ausschließlich dort. Preis Leistung ist bei Schwein super, bei Rind fast immer super. Gegen die argentinischen/brasilianischen Metro-Werbeklopper können die nicht immer anstinken aber die Qualität war bisher immer allerbestens.

Für mich wichtig: ich krieg die Zuschnitte individuell, z.B. 4 Kg Krusti aus dem Schlegel, nicht aus dem Bug und kann mich mit den Leuten unterhalten und werde beraten....

Bin mehr als zufrieden