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schnelles Paprika-Karnikel mit Veltlinernockerl

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Da die schweren Schlachten des Sommers so halbwegs geschlagen scheinen und ich ob der 1 - 2 Grillcaterings pro Woche jetzt im August so gar keine Lust auf die Klassiker Ribs, PP, Brisket usw. verspüre, war heute mal ein ziviler Hoppelmann an der Reihe.

Wohl verpackt aus der Eskimotruhe befreit, aufgetaut und schön mit "Lucky Chicken" vom @Spiccy gepudert.
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Dann indirekt auf den Gasi bei ca. 190 Grad Bräune nehmen lassen.:sonne:

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Ab in die Tschini - und ja ich schmeiß die einfach in den Gasi:D - ein Kräutersträußerl und Knobi dazu
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und nach einer Weile mit 1/3 l heißem Hühnerfonds angießen. ca. 70 min dampfen lassen
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Dann das Saucerl: aus der berühmten Znajmer-Gurkerlfabrik vermischt mit 2 gehäuften El Rosenpaprika
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ein wohlfeiles Zwiebelletscho - hab ich erst diesen Sommer im Böhmen entdeckt.:-)
Unter die Hendlsuppe mischen und ca. 40 min wieder einkochen lassen.

Ferdich ....
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Soßerl noch mit Zitronenschale und -saft abgeschmeckt
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Als Sättigungsbeilage gibt's "Gspritzte Veltliner-Spinat-Nockerl"
und einen frischen Paprikasalat von erntefrischen ungarischen Paprika.
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:cook:

Epilog:
@Die böse Königin hat noch ein (schlechtes) Brillenphoto gemacht
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Oha, das sieht ja mal gelungen aus, da hätte ich auch gerne einen Teller.:thumb2:
Und sogar mit Rohkostbeilage. ;)
Und bei deinen Brillenfotos fällt mir immer ein, na Gott sei Dank trägst du keine Kontaktlinsen - stell dir mal die Bilder vor :-D
:anstoޥn:
 
Lehmkocherei vom Feinsten. Hast mal wieder sauber gezaubert lieber Vati.
Ich hätte mich wahrscheinlich an der Haut vergriffen, bevor ich es der Tschini gegeben hätte.
Wäre das dann ein Tschini-Vor-Haut-Problem? :gotcha:
 
Vom Feinsten!!!
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Muß ich auch mal
nachbasteln - ohne Tschnini -

LG an Euch Swen
 

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Ja Thomas ,
schnell und Tajine passt nicht so wirklich zusammen aber versucht hätte ich es sehr gerne und aussehen tut es sehr gut.
 
Servus Tom

a sauberer Hos :D

astrein schaut des aus :messer:
Und die Beilagen wären auch was für mich :sabber:

Ab in die Tschini - und ja ich schmeiß die einfach in den Gasi
mach ich auch. Hab auch kein Problem den DO in den Gasi zu stellen :daumenhoch:
 
Sehr Geil !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Oh ja, denn Hoppelhasen hätte ich auch gern mal gekostet :thumb1:.
 
Schaut sehr schmackhaft aus - das Spätzlerezept habe ich Dir geklaut - danke :-)
 
Das Häschen hätt' ich auch ganz gern vernascht... :D

Die Tajine in den Gasi zu stellen schwebt mir auch schon länger vor...
Ach ... das gehört gar nicht so?

Asche auf mein Haupt, meine Tajine ist zwar so ziemlich jede Woche im Einsatz, aber Kohlen hat die noch keine gesehen...

*DuckUndWeg*
 
Asche auf mein Haupt, meine Tajine ist zwar so ziemlich jede Woche im Einsatz, aber Kohlen hat die noch keine gesehen...
Joh! Aber ich schleiche immer etwas länger um die Sachen rum, bevor ich zuschlage... Kohle auf meinem Balkon geht nicht - wäre aber stilecht. Daher muss ich noch etwas "nachdenken" ;-)

Gruß

Balkonglut
 
...wäre aber stilecht. Daher muss ich noch etwas "nachdenken" ;-)
Ich war ja auch länger etwas skeptisch, außerdem hab ich mir gedacht ich brauch eh keine Tajine, wenn ich schon ein paar Döpfe hab. Fakt ist aber, die Tajine ist bei mir wesentlich öfter im Einsatz als jeder Dopf.

Ich werd mir allerdings trotzdem das Stövchen mitbestellen, wenn ich mir demnächst endlich die 6er Tajine kaufe, ebenfalls wegen "stilecht" und so...

...auch wenn es möglicherweise so gut wie nie zum Einsatz kommen wird. :D
 
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