Schöner Anfängerfehler ... Zu heiß!

[Big Jova]

Ich habe dann mal Brötchen verbrannt:

Ich muss dann morgen gleich wieder üben ...

Cheerio BJ

 

[Baenker]

Versuch macht kluch wobei es doch eine schöne Rechentemperatur fürn Dopf gibt.

Was ist das dür ein Dopf? 10 Zoll? Dann nimm einfach doppelt soviele Brikets. 14 oben, 6 unten sollten dann erstmal passen +- ein paar. Wobei das für normale Brikets gilt. Ich weiß nicht wie heiß Deine Teile werden. Als ich die glühenden Kohlen sah wußte ich aber was kommt

Aber ich finde es gut das Du die Bilder hier zeigst. Es kann ja nicht immer klappen. Ich drück Dir die Daumen für Deinen nächsten Versuch...

 

[Oktul]

Das ist nicht verbrannt, das sind Röstaromen
wenn du beim zweiten Versuch noch dad Rezept für die Brötchen einstellen könntest wäre ich dir sehr dankbar!

 

[Big Jova]

Das Rezept hat mich nicht überzeugt. Zuwenig Salz und zuwenig Wasser. Mit den Briketts hatte ich mich auch am Rezept orientiert - 10er DOpf 7 unten 14 oben, war mit meiner Schätzung für Greek Fire einfach zu viel.

 

[Asconaut]

beim backen gehe ich inzwischen eher auf 1/5 : 4/5 oder höchstens 1/4 : 3/4, hat bei den letzten beiden kuchen prima funktioniert.

 

[Honker]

Büschen braun aber.....