Am Wochenende hat uns eine liebe Freundin wieder einen Kübel Reherl vorbeigebracht. Gestern gab's dann ein Rehragout mit Eierschwammerlsauce und Semmelknödel(n) -- ein fototechnisches Worst-Case-Szenario :
Heute haben wir uns wieder einmal für "Schwammerl mit Ei" entschieden. Zunächst ein paar junge Zwiebel und Knoblauch aus dem Garten geholt und mit den Reherln angeröstet:
Dazwischen eine kleine Stärkung für den Mann am Feuer...
...und eine kleine Vorspeise aufgesetzt:
Gefüllte Jalas gehen ja immer! Heuer sind unsere Jalas übrigens ziemlich klein.
Naja, klein, aber mein:
Weiter im Text, Eierspeise angerührt und aufgesetzt:
...und das Schwammerlgröstl dazugegeben. So eine Art "geschummelte Frittata":
Und es kann angerichtet werden:
Ein Gläschen Wein in Ehren...
Es war ein wirklich schöner Abend mit einem einfachen, aber guten Essen!
Danke für's Reinschauen.
Herzlichst
Walter
Heute haben wir uns wieder einmal für "Schwammerl mit Ei" entschieden. Zunächst ein paar junge Zwiebel und Knoblauch aus dem Garten geholt und mit den Reherln angeröstet:
Dazwischen eine kleine Stärkung für den Mann am Feuer...
...und eine kleine Vorspeise aufgesetzt:
Gefüllte Jalas gehen ja immer! Heuer sind unsere Jalas übrigens ziemlich klein.
Naja, klein, aber mein:
Weiter im Text, Eierspeise angerührt und aufgesetzt:
...und das Schwammerlgröstl dazugegeben. So eine Art "geschummelte Frittata":
Und es kann angerichtet werden:
Ein Gläschen Wein in Ehren...
Es war ein wirklich schöner Abend mit einem einfachen, aber guten Essen!
Danke für's Reinschauen.
Herzlichst
Walter
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