G
Gast-dxrJao
Guest
Habe gestern abend den Vorteig angesetzt, der sah heute früh gut aus.
Weiter mit dem Hauptteig und ab in die MUM.
Boah! Was ist das für eine Pampe! Mehl dazu, hilft aber nicht viel.
Da es diverse Rezepte gibt, gleich weiter: SAUERTEIG in die Schüssel und Dinkelvollkornmehl rein, Zucker, Honig, Salz dazu und kneten, kneten, kneten.
So, nachdem die "Sauerei" auf dem Tisch weg war (die weichen Teige auf die Bleche), Salz, Kümmel und Leinsamen drauf und ab in den Ofen. Die Dinkels gehen schon mal nicht auf.
Die "Weissen" gehen auf
Flundern:
Den Anschnitt erspare ich Euch, ein weicher Klietsch.
Hier gibt es auch den Anschnitt:
Geschmacklich sehr lecker! Ist mir aber zu aufwändig und leider sehr "dreckig". Da mache ich dann doch lieber über vier Tage Baguettes, wesentlich weniger Arbeit!
THX für's Anschauen.
Weiter mit dem Hauptteig und ab in die MUM.
Boah! Was ist das für eine Pampe! Mehl dazu, hilft aber nicht viel.
Da es diverse Rezepte gibt, gleich weiter: SAUERTEIG in die Schüssel und Dinkelvollkornmehl rein, Zucker, Honig, Salz dazu und kneten, kneten, kneten.
So, nachdem die "Sauerei" auf dem Tisch weg war (die weichen Teige auf die Bleche), Salz, Kümmel und Leinsamen drauf und ab in den Ofen. Die Dinkels gehen schon mal nicht auf.
Die "Weissen" gehen auf
Flundern:
Den Anschnitt erspare ich Euch, ein weicher Klietsch.
Hier gibt es auch den Anschnitt:
Geschmacklich sehr lecker! Ist mir aber zu aufwändig und leider sehr "dreckig". Da mache ich dann doch lieber über vier Tage Baguettes, wesentlich weniger Arbeit!
THX für's Anschauen.
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