Heut gabs mal wieder schnelle Flammkuchen aus dem Ramster.
Teig
1 kg Mehl 405
1 kg Mehl 1050
40 gr Salz
7 gr Hefe
1160 ml Wasser
40 ml Öl
2h Stockgare, 2h Stückgare
Belag
Kartoffelbrei
3 Becher Schmand mit Salz Pfeffer Knoblauchpulver und Muskat abgeschmeckt
Zwiebeln
Lauchzwiebel (heute leider keine)
Lachsschinkenstreifen
Grieben
Bei den letzten 2 Stück noch mit Streuselkäse
Teig
1 kg Mehl 405
1 kg Mehl 1050
40 gr Salz
7 gr Hefe
1160 ml Wasser
40 ml Öl
2h Stockgare, 2h Stückgare
Belag
Kartoffelbrei
3 Becher Schmand mit Salz Pfeffer Knoblauchpulver und Muskat abgeschmeckt
Zwiebeln
Lauchzwiebel (heute leider keine)
Lachsschinkenstreifen
Grieben
Bei den letzten 2 Stück noch mit Streuselkäse