Schwarze Johannisbeeren in Prima Sprirt

[Schweinedreher]

Ich habe heute, in meinem Garten, einige schwarze Johanisbeeren geerntet.

putzen und waschen

mit Zucker in die Flaschen geben

Und Alc drüber

Ich habe mich in der Menge der Beeren etwas verschätzt ( hätten mehr sein können ), und deshalb habe ich nur den "weichen" Sprit verwendet.

Jetzt kommen die Flaschen für 2 Jahre in den Keller, möglichst kühl und dunkel gelagert.


Sch.... Wartezeit!

 

[PitBully]

schmeckt das ??

 

[Schweinedreher]

schmeckt das ??

Klar, die Beeren nehmen den meisten Alc auf, verzehrt werden sie aber üblicherweise nicht.
Der Rest wird ein schöner Verdauer, wenn er zu hart ist kann man auch mit etwas Saft strecken.

 

[PitBully]

Hmmm

Dann mal nen Termin in 2 Jahren reservieren

Zum verdauen

 

[Mrhog]

Da hättest Du mal besser vor 2 Jahren angefangen



Aber sowas in der Art werde ich auch mal versuchen

 

[Parmenion]

Da hättest Du mal besser vor 2 Jahren angefangen

lol das stimmt

sieht klasse und intressant aus!!


haben am we kirschen geerntet und marmelade gemacht, praktische die weichkeksvariante, wenn mein oma dagewesen wäre wüsst ich was da noch aus den kirschen geworden wäre

 

[Ham-Sam]

Wir setzen auch jedes Jahr mit den verschiedensten Früchten aus unserem Garten an.

Den Geschmack ein wenig verfeinern kann man, wenn man eine Zimt- oder Vanillestange hinzugibt.

 

[cookiegriller]

Aus Erfahrung der buckligen Muschbocke weiß ich, daß es schade um die Mühe ist.

Schon nach einem Jahr ist die Farbe aus den Früchten raus, schmeckt jammervoll.

Lieber den teuren Schnaps auf Trinkstärke stellen und Prost.

 

[dersvennie]

So... am kommenden Freitag sind die 2 Jahre vorbei... wann können wir zum verkosten vorbei kommen ? :happa:

 

[Sabcoll]

Hahaha! Sehr geil, da kramt doch echt einer das Thema raus xD

Trifft sich aber gut - ich wollte Ende August auch aufgesetzten machen - allerdings mit Rum! (ich hasse Korn).
Letztes Jahr hab ichs schon mit Sauerkirschen gemacht - das war ein geiles Zeug!

 

[kosnsum]

warum Alk verschwenden

Ich bin Anfänger im Fach Aufgesetzter und habe da mal eine Frage:

wenn man die Beeren mit Alkohol überschüttet, ziehen diese doch die Farbe und Geschmack aus den Beeren. Aber geht dann nicht auch ein Teil des Alkohols in die Beeren, der dann verloren geht. Warum presst man die Beeren nachher nicht noch aus, um keinen, teuren Alkohol zu verlieren?
Klar, dann könnte man auch die Beeren auspressen und den Saft mit Alkohol verdünnen.
Also gibt es einen vernünftigen Grund, warum die Beeren nur 'überschüttet' werden?

Vielen Dank für eure Antworten.

 

[Frank]

So... am kommenden Freitag sind die 2 Jahre vorbei... wann können wir zum verkosten vorbei kommen ? :happa:

Die zwei Pullen sind garantiert schon leer.....