Schwein in Schwein an Lauge

[dersvennie]

Da war doch noch was im Kühlschrank... Ja Richtig.. letzte Woche hat Göga ein Stück Schweinefilet gekauft..

Wetter Top, Hunger da also nix wie ran ans vorbereiten...

Zu aller erst das Schweinefilet gewaschen und das Schwein in Scheiben daneben bereit gelegt.

Dann wurde gewickelt und gewickelt und gewickelt...

Kann sich sehen lassen... hoffentlich hälts auch auf dem Grill...

Keine Zeit verlieren also den Enders SIK 4 Turbo angeschmissen, Heatzone auf max aufgedreht, 5 Minuten vorheizen und dann drauf mit dem guten Stück:

Nach 5 Minuten bitte einmal wenden...sieht doch schon ganz nice aus..

Mal was näher dran gehen.. der Bacon bekommt langsam Rästaromen

Noch ne Runde drehen...

Stellenweise noch etwas zu blass aber das bekommen wir hin...

dafür bleibt der Bacon schön stramm gewickelt und zerfledderrt nicht...

Das sieht schon viel besser aus.. jetzt noch 3 Minuten Ruhephase dann wird gegessen..

Auf dem Brettchen bequem gemacht:

Als Beilage frisches Laugenkonfekt:

Anschnitt der "Rolle"... noch zart rosa saftig in der Mitte:

Genau so muss das aussehen !!!

Pro-Tip: Den Fleischsaft mit dem Konfekt auffangen... ÜBERRAGEND !!!

Beilage: Geschroteter Pfeffer und Meersalz - für Frauchen noch Grillsaucen und Senf...

Anschnitt:

Das GAnze bei 29°C mit nem kalten Radler nachgespült...

Fazit: Einfach, Schnell, Lecker, Gut ! Anstatt Bratwurst und Nacken ist das immer wieder eine gelungene Abwechslung und ein wenig Laugenkonfekt dazu rundet es ideal ab.

In diesem Sinne... allen einen erfolgreichen Grill-Sommer und stets ne Handbreit Glut unterm Rost !

dersvennie

 

[Wombads]

sauber jetzt habe ich Hunger

 

[nstyles]

Das Essen sieht gut aus, aber Radler???

 

[marspi]

Filet gibt's bei mir auch am Wochenende. Immer wieder lecker und passt auch zum Flachgerillten.

 

[Utti]

Sieht nicht schlecht aus - bis auf das Radler

 

[Schönwetter-Angler]

Immer eine schöne Sache, so ein Filet - vor allem sehr flexibel grillbar.
Klasse vergrillt von Dir.

 

[Wittigriller]

Moin Sven,

sehe gerade, dass Du wieder aktiv bist. Schön, dass es Dir wieder gut zu gehen scheint, was immer auch war.

Wie sieht es denn eigentlich mit der seit über drei Jahren überfälligen Auswertung des Whiskytastings aus?