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Schweinbauchrollbraten klassisch gefüllt

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Ein Schweinbauch klassisch mit Zwiebeln und Petersilie gefüllt ist mal eine schöne Abwechslung zu einer Porchetta.
Schönes Bondage und nur innen und die Fleischseite außen gewürzt.
Die Schwarte war nur gesalzen und mit Frischhaltefolie 2 Stunden gewickelt.

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Indirekt 2,5 Stunden auf die Kugel bei 180 Grad am Deckelthermometer
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Zum Poppen lege ich kleine Hölzchen auf
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Funktioniert gut
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Beilagen sind überbewertet, darum nur Tomaten dazu
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Uns hat es geschmeckt.

:prost:
 

Anhänge

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Spätzünder

Glück Auf
5+ Jahre im GSV
Passt :thumb2:

Glück Auf
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Super!!!
 

BBQ-Man

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sieht im wahrsten Sinne des Wortes schweinemässig lecker aus
Munter bleiben
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Gefällt mir - und Kleinholz zu verwenden um die Hitze zu erhöhen Da brauchts keine neue Lage durchgeglühter Kohle, die man nach 5 Minuten wieder ersticken muss :thumb2:
Da hätte ich auch schon draufkommen können.
 
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