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Schweine Rollbraten im BO als Wurst

mark11

mark11

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen, ich wollte mal versuchen zwei Rollbraten im BO, dann später als Aufschnitt schneiden!
Meint Ihr das wäre nen Versuch Wert? welche KT sollte ich anpeilen?

LG Markus
 
Mit Maschine schneiden sollte das gehen. KT würde ich nicht über 70° gehen
 
Schneid den Braten in Stücke und verwende ihn als Einlage für richtiges Wurstbrät.
 
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