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[Schweinebauch-WE] Bauch im Zwiebelsud

Lopo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Schweinebauch klassisch mit Salz, Pfeffer und Paprika und Kümmel Einmassiert.
4 Zwiebeln geschnitten und mit Fleischbrühen angesetzt.
Den Bauch mit der Schwarte nach unten bei ca. 160°C 90min. Umdrehen und nochmal 90min, am Schluß noch mal Vollgas. Dazu Semmelknödel und Sauerkraut, den Zwiebelsud püriert und mit einen schuß Sahne verfeinert.
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Ganse

Dwarsbüngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Soße zu produzieren wird bei mir wohl die nächste Hürde der sportlichen Herausforderung.
Diese sieht auf jeden Fall sehr sehr gut aus! Rezept gefällt mir auch!!! Sollte ich mal abkupfern...

Gruß Ganse
 

silex

Themen-WE-Linksammler-Cheffo a.D.
10+ Jahre im GSV
:messer: und :thumb2:
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Lothar,

da nehme ich sofort eine Portion
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:prost:
 

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Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Diese Zubereitung kannte ich auch noch nicht gefällt mir gut :messer:
 

Peter

.
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
sehr schön :daumenhoch:
und wenn die Soße so gut geschmeckt hat, wie sie aussieht ..... hmmmm :messer:
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Das sieht nach einer geilen Nummer aus:thumb2:.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Die Tellerbilder sind der Hammer ... genau mein Ding :thumb1:
 
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