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[Schweinebauch-WE] Gefüllter Schweinebauchrollbraten

silex

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Hallo Freundinnen und Freunde der Thementage,

diesmal hatte bei der Abstimmung der Schweinebauch den Rüssel vorn. ;)
Zeit für einen gefüllten Schweinebauchrollbraten.

Nun lasst Bilder sprechen:

Schweinebauch, die Hautseite stundenlang in Salzwasser gewässert.
waessern.jpg


Aufschneiden und belegen (Zwiebeln, Paprika, Feta),
sowie würzen (tzazik, selbstgemahlene thai-curry, Schwarzkümmel, S+P)
belegen.jpg


Zusammenbasteln
basteln.jpg


binden und spiesen
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Nunmal in den eGrill,
egrill.jpg


und es dreht und wird
dreht.jpg


fertig
fertig.jpg


und entspießt.
entspiesst.jpg


Ein Anschnittbild
anschnitt.jpg


und das Tellerbild.
teller.jpg


Zum Rollbraten gab es Salzkartoffeln und Rosenkohl.
Wiedermal saftig, hörbar knusprig und sehr sehr lecker.


Hoffe, es hat Euch gefallen.

Gruß
Peter


PS:
Und den herausgeschnittenen Knorpel:
Hihi: Mein Hund mag den.
 

Anhänge

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fleischbräuner

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Mit der würzigen Füllung war das sicher ein leckerer Schweinebauch. :thumb2::thumb2::thumb2:

Schöne Grüße :nusser:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Sozusagen ein gerollter Gyrosschichtbraten :thumb1:
Klasse :thumb2:
Was mir auch sehr gut gefällt ist der eGrill. Der hat irgendwie was von den 60ern :thumb2:
Irgendwie cool :-)
 
OP
OP
silex

silex

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sozusagen ein gerollter Gyrosschichtbraten :thumb1:
Klasse :thumb2:
Was mir auch sehr gut gefällt ist der eGrill. Der hat irgendwie was von den 60ern :thumb2:
Irgendwie cool :-)
Hallo Bernd,

dein Gyrosschichtbraten hat mich irgendwie auch inspiriert.
Und der Vintage-eGrill ist nicht nur "cool",
sondern auch oben wird der so heiss, das man Teller damit wärmen kann. ;)

Gruß
Peter
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Sieht gut aus Peter!
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Peter

sieht klasse aus :sabber: das wär genau meins :messer:
 
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