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[Schweinebauch-WE] Schweinebauch mit zweierlei Gewürz

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

unser Sohn ist zu Besuch und nach kurzer Abstimmung haben wir uns für Schweinebauch entschieden.
Gewürzt wurde mit dem bewährtem Fenchelgewürz aus Webers Grillbibel und zum Ausprobieren mit Adobo Andaluz nach @masi .

01_Schweinebauch.jpg


Hier ist das gute Stück.

02_Schwartenseite.jpg



03_Bauch_geteilt.jpg


Den Bauch habe ich geteilt

04_Schwarte_eingeschnitten.jpg


und die Schwarte eingeritzt.

05_Adobo_Andaluz.jpg


Adobo Andaluz

06_Fenchelgewürz.jpg


Fenchelgewürz

07_Bauch_mit_Fenchelgewürz.jpg


Bauch mit Fenchelgewürz

08_Bauch_mit_Fenchelgewürz.jpg



09_Bauch_mit_Adobo_Andaluz.jpg


Bauch mit Adobo Andaluz

10_Bauch_mit_Adobo_Andaluz.jpg



11_Bauch_in_der_Kugel.jpg


Bei 200 Grad in die Kugel bis zu einer KT von 78 Grad.

12_Salatteller.jpg


Salat aus dem Garten, zumindest das meiste.

13_Salatdressing.jpg


Salatdressing

14_Schafskäse.jpg


Schafskäse und

15_Brot.jpg


Brot vom Griechen des Vertrauens.

16_Bauchkruste.jpg

Bauch ist fertig.

17_Kruste.jpg



18_Kruste.jpg


Mir gefällt die Kruste.

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20_Anschnitt.jpg



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Bis aufs Brot ist alles weg.
War gut.

:prost:
 

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silex

Themen-WE-Linksammler-Cheffo a.D.
10+ Jahre im GSV
Also Torsten,

das schaut echt saugut aus. :thumb1:

Gruß
Peter
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Moin Torsten du hast es wieder geschafft ein lecker Essen zu Grillen....sehr schön :messer:
Aber Bauch kannst du gut habe ich ja schon live erlebt ;) :D
 

BaconAddict

TV-Sprecher
10+ Jahre im GSV
Geile Kombi. Hätt ich jetzt auch gerne.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Sehr Geil !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Das schaut sehr gut aus. :thumb2:

Welches Gewürz wird denn aber nun dein Favorit sein/bleiben?


grüssle
 
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