Schweinebauch zum Abschied des Sommers

[ToGe4811]

Hallo,

Am Samstag gab es zum Mittag 1,5kg Schweinebauch am Stück.

Gewürzt wurde der Bauch mit einer Würzmischung von Jamie Oliver.

Dann kam das gute Stück für ca. 2h in die Kugel bei etwa 190°C. Als er eine KT von 68°C kam er runter und durfte noch für ein paar Minuten ruhen.

Als Beilage gab es Bratkartoffeln.

 

[Komin]

Schaut gut aus aber freu dich nicht zu früh! Diese Woche ists noch bissl sommerlich!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Bauch geht immer!

Aber wie hast du den Regenbogen ins Fleisch bekommen und wie war der geschmacklich!!??

 

[tuppi]

intersannte Variante - so rum hab ich den noch nicht gemcht - aber es funktioniert - schönes Ergebnis

 

[ToGe4811]

Der Regenbogen war das Beste. Geschmacklich unschlagbar.

Haben am Fenster einen größeren Kristall hängen und der hat den Regenbogen verursacht.

Bauch geht immer!

Aber wie hast du den Regenbogen ins Fleisch bekommen und wie war der geschmacklich!!??

 

[Grillkönig_Deluxe]

Das erklärt natürlich einiges!

 

[Rolukat]

Sehr schöner Bericht.....
macht Appetit......