Schweinebauchroulade gegart und kalt geräuchert

[Zeus]

Servus Alle mitanand,

gestern habe aus dem gepökelten Schweinebauch gerollt und in Schinkennetz gestopft.
Nachher habe Schweinebauchroulade in der Pressform bei 80°C 1,5 Stunden gekocht und über Nacht 12 Stunden kalt geräuchert.
Fleisch ist nicht so fettig, sehr zart und schmeckt lecker.

Hier sind alle Bilder zum Thema:

Grüß
Zeus

 

[Brutscheler]

Ich habe auch Hunger.

 

[Kiste]

Moin Zeus !
Na das sieht ja mal wieder zum reinbeißen aus!

Gruß Kiste :trinkbrüder:

 

[chili-sten]

Moin Zeus,

das sieht ja wieder oberlecker aus :happa:

 

[Kettenmanni 1963]

Sauber Waldi !!

 

[AndiS]

Servus,

Absolut Obergenial!



Gruß
Andreas

 

[Friedi]

Wow, sieht verdammt gut aus

 

[EarlGrey]

He he... lecker ausehen tuts, aber meine Wage schreit da auch schon... das schlägt ja sofort auf die Hüfte.

 

[beercanbernd]

Mann, sieht das gut aus.
:happa:


Aber:

Fleisch ist nicht so fettig

 

[wintergriller1508]

Schönes Stück!!!