Schweinebraten mit Nudeln und Blumenkohlsalat

[RalleRH]

Hi zusammen,

ich weiß gar nicht ob ich unter Kochecke richtig bin da der Bericht wohl auch unter Sous Vide und Gasgrill passen würde

Egal......wie in der Überschrift bereits steht, es gab Schweinebraten mit Nudeln und Blumenkohlsalat

Ich lass mal die Bilder sprechen

Der Braten war bei 68 Grad ca. 8 Stunden im Bad

In der Zwischenzeit wurde die Soße auf dem Gasi zubereitet

Ebenfalls vorbereitet, die Nudeln aus dem Pastamaker

400 g 00 Mehl
100 g Hartweizen
4 Eier
Salz
Kurkuma

Als wir dann Hunger bekamen wurde alles komplettiert

Fleisch auf den Grill für die Röstaromen

Soße abgegossen und gebunden

Nudeln gekocht

Und zu guter letzt das Ergebins

Dazu gab es ein empfehlenswertes Bier aus Bad Waldsee

Schönen Restsonntag

Gruß

Ralf

 

[TirolGrill]

Bitte auch einmal für mich..... .
Richtig Stark

 

[marcu]

Total geil!

 

[Gulf]

Toller Braten

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

das sieht gut aus

 

[Gast-bwrStw]

Sehr schön.


grüssle

 

[Steinramme]

Super gemacht, schöne Bilder und bestimmt auch lecker

 

[KnopfAugen]

Sieht köstlich aus!

 

[zaubervati]

My dear Mr. Singingclub!

Der Titel selbst hat mich ja etwas abgeschreckt, aba als ich Deinen Soßenansatz gesehen hab' musste ich ein paar mal hin und her scrollen!

 

[RalleRH]

My dear Mr. Singingclub!

Der Titel selbst hat mich ja etwas abgeschreckt, aba als ich Deinen Soßenansatz gesehen hab' musste ich ein paar mal hin und her scrollen!

Ist der so schlimm?

Schön wenn es trotzdem gefallen hat

Schönen Gruß

Ralf

 

[Bruco]

Bier und Schweinebraten gehören zu den Grundnahrungsmitteln in den südlichen Gefilden der Republik ... und den hast du klasse zubereitet
Schaut absolut lecker aus

 

[Infinity_2016]

Ein leckeres Gericht, und vor allem der Saucenansatz, ganz stark

 

[Cremantus]

Keine Frage, so macht man Saucen. Top Sache.