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Schweinebraten orientalisch

Becki_XXL

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Schweinerücken mit Ras El Hanout gerubt. Kurz angebraten und dann auf einem Bett aus Paprika, Möhren, getrockneten Pflaumen und Aprikosen und in einem Sud aus passierten Tomaten und Hühnerfond drei Stunden gegart. Dann das Fleisch gerupft, Bulgur dazu, mit Ras El Hanout, S+P, Pul Biber und einer Prise Zucker abgeschmeckt.
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Ui, schaut fein aus!
 
Feine Idee!
War bestimmt eine Geschmacksexplosion im Mund!
 
Ups... auch jetzt erst gesehen... klare eins, jetzt hab ich -schon wieder- Hunger...

Viele Grüße
Peter
Der eigentlich den Winterspeck ablegen will ;-)
 
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