Schweinebrust mit Steckrübe und Kartoffeln

[Tranabo_bjoern]

Wir sind wieder in Schweden und haben uns Schweinebrust mitgenommen (Svinebryst). Das Fleisch ist dünn aufgeschnitten.

Wir haben Paprika, Salz und Pfeffer gemischt. Das haben wir dann zwischen die Scheiben gestreut. Dann drei Bambusspiesse durch und eine Stunde in den Kühlschrank.

Dann den GA in den Schnee gestellt und einen halben AZK mit Brekkies bestückt und eine Zweizonenglut aufgebaut.

Geht auch bei Schnee.

Dann alles kurz von beiden Seiten anbraten, so je 5 Minuten.

Dann für 35 Minuten auf die indirekte Seite und 35 Minuten ziehen lassen. Tempo um die 225 Grad.

Dazu Steckrübengemüse mit Kartoffelmuss.

Bilder sind auf dem Laptop, ich tippe hier auf meinem Kindle rum.

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

schönes Winteressen

Passt ganz hervorragend zum derzeitigen Wetter.

 

[Traekulgriller]

Kaum aus Kanada zurück, schon wieder lecker gegrillt !

So muss das sein.

Gruß Matthias

 

[Tranabo_bjoern]

AW: Schweinebrust mit Steckrübe und Kartoffeln

Ja musste mal wieder sein. Nach perfekter Prime rib, Burger und slow cooked beef mit horseraddish musste was eigenes her. Ich musste mal wieder testen, ob man im Schnee grillen kann. Es geht.

Heute gibt's Brathering mit Bratzkartoffeln.

 

[wjm]

genau das richtige Essen für dieses Schmuddelwetter, ich bin begeistert - Steckrüben stehen auch schon lange auf meiner To-Do-Liste, muss mal wieder auf dem Wochenmarkt einkaufen gehen

 

[Tranabo_bjoern]

AW: Schweinebrust mit Steckrübe und Kartoffeln

Wir arbeiten das Essen redlich ab. Die letzten 800 m müssen wir zum Haus laufen. Die Piste ist zu vereist. War megalecker.