Schweinefilet auf der Zedernplanke die 2.

[Cool Water]

Ich bins nochmal.

Heute gibts wieder Schweinefilet´s aber diesmal mit drei verschiedenen Rubs

1. von diesem Treat http://www.grillsportverein.de/foru...nke-mit-mango-curry-sauce-und-tagliat.161976/
2. BBQ Basic Rub vom Texaner
3. Magic dust

so heute hab ich das Brett ein wenig länger eingewässert.

Die Rubs von oben nach unten

BBQ Basic
Magic Dust
Und ich nen sie einfach mal Curry rub

weitere Bilder folgen!!

Und genau werde ein Filet noch glazen zum schluss mit der Jack Daniel´s sauce aus dem großen Smoker Buch. Bin gespannt wies schmeckt

 

[Cool Water]

Kleiner Zwischenbericht. Sieht schon verdammt lecker aus

Das erste mahl Kartoffel auf diese Art. Hoffe sie waren lange genug drinnen

Und auf diese Babys freue ich mich schon ganz besonders.

Also noch warten KT 58°C bis dann

 

[Jörn]

Weiter so !!!!

 

[Funkenflug]

wenn die (Wetter)Hitze weiter so steigt, musste deine Filets im Kühschrank weitergrillen...

du hast ja guten appetit

 

[wicma]

Sieht ja sehr gut aus, aber hast du die Planke in einem alten Farbeimer gewässert?

Gruß Marco.

 

[Cool Water]

Ja das war ein Farbeimer. Aber keine sorge der war schon leer(die Planke hat ja nirgend wo anders platz.

So noch ein paar anderer Bilder bei etwa GT 140-150° waren die Stücke nach 1h30min fertig KT 64°C und genial. Alle hatten geschwärmt

Mir läuft jetzt bereits wieder das Wasser im Mund zusammen

Das war sooooo saftig das jeder nur noch gestaunt hat. Diese super arbeit habe ich nur mit eurer hilfe so hingebracht

Na dann bei mir wird noch länger. Schönen Abend noch und

 

[oflow]

Hi!

Sieht lecker aus, wir wollten auch endlich mal was anderes als diverse Fische von den Planken machen.
Die kann man in einem Backblech auch ganz gut einlegen...

VG