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Schweinefilet im Speckmantel live

kyrice

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Endlich sind die Bedingungen gelockert worden und man kann wieder Gäste einladen. Also hauen wir einmal richtig auf die ** . Das Schweinefilet als 1. mit der so genannten Butterfly Technik einschneiden
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Dann als nächstes etwas Frischkäse mit Knoblauch frischem Thymian Rosmarin und etwas zwiebel zusammenrühren
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Dann die Maße auf das Schweinefilet schmettern
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Wieder zusammenrollen
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Und in Speck einwickeln
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Spießen
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Ach was solls und Magic dust drauf....
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Ich geh dann mal den Grill vorbereiten...
 

AtomHeartGriller

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Supporter
sieht gut aus bisher, da bleib ich doch mal dran :messer:
 
OP
OP
kyrice

kyrice

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Und so ging es dann aus
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kt 64 grad. War hammer saftig! Allerdings hat das Salz im rub und im bacon nicht ausgereicht. Werde das nächste mal entweder den frischkäse oder die Lende vorher salzen. Insgesamt kams sehr gut an. Danke fürs reinschauen
 

Kugelgriller57

Bundesgrillminister
JA dein beitrag hat mich getriggert 😁 gesmoked hab ich mit eichenspänen und glasiert mit 08/15 hp soße
Sehr gut. Hoffe es hat geschmeckt. Göga will es bestimmt auch bald wieder. :domina:
Werde mich dann auch einmal von Dir inspirieren lassen und das nächste mal auch mit einer schönen Füllung machen ;)
 
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