Schweinefilet mit Balsamico Marinade auf der Planke

[ToGe4811]

Zum Abend des 2.Urlaubstages gab es Schweinefilet in einer Balsamico Marinade auf der Planke gegrillt.

Das Filet wurde am Morgen mit einer Marinde aus Balsamico Essig, Olivenöl, Rosmarin, brauner Zucker, Pfeffer und Knoblauch eingelegt.

Die Planke wurde auch schon am Morgen gewässert.

Das Ganze wurde dann bei etwa 220°C erst kurz direkt, danach indirekt gegrillt.

Aussen war der Geschmack der Marinade und innen die des Zederholzes zu schmecken. Waren sehr positiv überrascht und der Wiederholungsfaktor liegt bei mehr als 1000%.

Das können wir nur empfehlen.

Hier die Bilder:

 

[Gammelsbacher]

...sehr lecker - wird nachgebaut!

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Sieht sehr schön aus,


aber hast du am Ende deine Zedernholzbank eingeäschert???




Sind geile Sitze....


LG Dirk

 

[ToGe4811]

Nein habe ich nicht.

Wegen dem Saft haben wir dann das Filet auf eine Schale gelegt. So konnten wir den Saft besser auffangen.

Werde die Planke erst nach Ende ihrer Gebrauchszeit als Planke zum Räucher einäschern.

Jetzt muss ich mich erstmal um das Mittagessen kümmern. Wird einfach nur Würste geben.

Heute Abend gibt es Pizza und dazu muss ich mich nachdem Essen um den Teig kümmern. Werde davon aber auch noch berichten.

 

[ToGe4811]

Sind geile Sitze....


LG Dirk

Sollte Interesse an den Sitzen bestehen kann mann sich gerne melden.

Einen Preis gibt es aber der Versand müsste abgeklärt werden.

 

[Hunter]

Das sieht sehr gut aus ... Kompliment !

So einen Sitz habe ich letztens auf der Landesgartenschau am ForstBW-Pavillon in Nagold gesehen.

 

[Serial Griller]

Toll geplankt

 

[Westfalengriller]

Heute nachgebaut zur Plankenentjungferung...danke, alle waren begeistert

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