Schweinefilet mit Gemüse und Champignons in Sataysauce

[smokjoe]

Gestern war wieder Wokken angesagt: Schweinefilet mit Gemüse und Champignons in Sataysauce.

Das Filet in schmale Streifen geschnitten und mit Szechuanpfeffer gewürzt

Die Saucen für die Marinade

Das Gemüse

Die Champignons

Das marinierte Fleisch

Im Wok am bruzzeln

Die Champignons am bruzzeln

Das Gemüse mit Sojasauce, Ketchsap Manis und Fischsauce

Mit Nudeln und Sataysauce

Tellerbild

Saulecker und die fertige Sataysauce ist mit Vorsicht zu geniessen, schön scharf.

 

[oppfa]

Joah, das hat bestimmt geschmeckt!
Aber man sieht halt, daß es zu lange dauert (das Grün verschwindet) und sicherlich auch aufgrund der Menge im Wok sehr viel mehr dünstet als brät.

 

[KalleWirsch]

Das sieht richtig lecker aus. Vielen Dank für die Bilder. :happa:

 

[smokjoe]

AW: Schweinefilet mit Gemüse und Champignons in Sataysauce

Joah, das hat bestimmt geschmeckt!
Aber man sieht halt, daß es zu lange dauert (das Grün verschwindet) und sicherlich auch aufgrund der Menge im Wok sehr viel mehr dünstet als brät.

Ich kann indoor leider nicht Vollgas geben da ich bei diesen Temperaturen die Terassentuer nicht aufmachen kann. Da kühlt die Bude zu schnell aus. Mit Vollgas geht das schneller. Hat aber trotzdem super gut geschmeckt.

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