Man nehme:
6 Scheiben Speck
1 Schweinefilet
2 Holzstäbe
4-5 Kartoffeln
Olivenöl
Gewürze:
Pitmaster Pride
Ranch Roasting
Zu erst schneide man das Filet in etwa sechs Medaillons, umwickele diese an der Seite mit Speck, stecke jeweils drei von ihnen auf einen Holzstab und bestreue das Ganze mit Pitmaster Pride vom Spiccy.
Das Ganze sollte dann so aussehen.
Dann mische man etwas Ranch Roasting Gewürz mit Olivenöl und mariniere damit die kleingeschnittenen Kartoffeln. Anschließend stelle man diese in eine Grillform und diese auf den Grill bei 170°C.
Nach vierzig Minuten gesellen sich zu den Kartoffeln die Filetspieße dazu. Diese werden erst direkt etwa 1 1/2min. pro Seite begrillt und anschließend indirekt auf eine Temperatur von 55°- 60°C gezogen.
Auf dem Seitenbrenner macht man dann noch die Pakung TK Buttergemüse warm und richte Gas ganze an.
Und zum Abschluß dann noch ein Gabelbild.
So das war es von meiner Seite. Viel Spass beim nachbrutzeln.
Und jetzt Feuer frei für Fragen, Kritik oder Lob.
In diesem Sinne
Octavius85
6 Scheiben Speck
1 Schweinefilet
2 Holzstäbe
4-5 Kartoffeln
Olivenöl
Gewürze:
Pitmaster Pride
Ranch Roasting
Zu erst schneide man das Filet in etwa sechs Medaillons, umwickele diese an der Seite mit Speck, stecke jeweils drei von ihnen auf einen Holzstab und bestreue das Ganze mit Pitmaster Pride vom Spiccy.
Das Ganze sollte dann so aussehen.
Dann mische man etwas Ranch Roasting Gewürz mit Olivenöl und mariniere damit die kleingeschnittenen Kartoffeln. Anschließend stelle man diese in eine Grillform und diese auf den Grill bei 170°C.
Nach vierzig Minuten gesellen sich zu den Kartoffeln die Filetspieße dazu. Diese werden erst direkt etwa 1 1/2min. pro Seite begrillt und anschließend indirekt auf eine Temperatur von 55°- 60°C gezogen.
Auf dem Seitenbrenner macht man dann noch die Pakung TK Buttergemüse warm und richte Gas ganze an.
Und zum Abschluß dann noch ein Gabelbild.
So das war es von meiner Seite. Viel Spass beim nachbrutzeln.
Und jetzt Feuer frei für Fragen, Kritik oder Lob.
In diesem Sinne
Octavius85