Schweinefilet Sous Vide gegart und angegrillt

[myrabbit]

Guten Abend,

da ich noch Gasgrill- / SousVide-Anfänger bin, wollte ich euch heute mal mein Projekt inkl. entsprechender Bebilderung zeigen.

Wir haben das Fleisch mit smokyporky gerubbt, Rosmarin und einem Stückchen Bitter in die Tüte und dann einvakuumiert und bei 59 °C 2 Stunden sousvide gegart und anschließend scharf angegrillt. Es war wirklich ein Traum und richtig zart.
Selbst meine Frau war davon begeistert, obwohl sie nicht so die Fleischesserin ist.

 

[waltherman]

Hat doch geklappt...

 

[Lanzarolo]

Passt

 

[Grillschwein68]

Sous Vide ist mittlerweile bei mir nicht mehr wegzudenken
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[myrabbit]

Sous Vide ist mittlerweile bei mir nicht mehr wegzudenken
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Ich bin auch begeistert

 

[Lothar A.]

Prima geworden.

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[smudomuh]

Gefällt mir

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[TirolGrill]

Sous Vide ist schon was feines