Hallo an alle Griller,
ich habe mich mal wieder bei euch anstecken lassen und habe deshalb gestern eine Schweinelende die ich noch im Froster hatte aus dem Kälteschlaf erweckt.
Diese habe ich dann für ca. 3 Stunden in einer Balsamico - Rosmarin Marinade gebadet,
das Rezept dafür habe ich hier gefunden: Schweinefilet danke an:"Serial Griller" fürs anfixen!
Dazu gab es als Sättigungsbeilagen: Salat, gegrillten grünen Spargel, mit Frischkäse gefüllte Minipaprika und ein Zwiebelbrot aus dem DO.
Den Spargel hatte ich nur an den unteren Enden geschält und mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischt.
Das ganze wurde in einer mit Jehova abgedeckten Auflaufform ca 20min. gegart und anschließend noch kurz direkt gegrillt.
Das Filet wurde auch von allen Seiten angegrillt und indirekt auf 65°C gezogen.
Die Paprika wurden nur für ca. 5 min. direkt über dem Feuer geröstet.
jetzt aber genug der Worte. Ich weiß
Nachspeiße: Rindsbratwurst
und
der Hammer! das wird wider mal gemacht.
ich habe mich mal wieder bei euch anstecken lassen und habe deshalb gestern eine Schweinelende die ich noch im Froster hatte aus dem Kälteschlaf erweckt.
Diese habe ich dann für ca. 3 Stunden in einer Balsamico - Rosmarin Marinade gebadet,
das Rezept dafür habe ich hier gefunden: Schweinefilet danke an:"Serial Griller" fürs anfixen!
Dazu gab es als Sättigungsbeilagen: Salat, gegrillten grünen Spargel, mit Frischkäse gefüllte Minipaprika und ein Zwiebelbrot aus dem DO.
Den Spargel hatte ich nur an den unteren Enden geschält und mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischt.
Das ganze wurde in einer mit Jehova abgedeckten Auflaufform ca 20min. gegart und anschließend noch kurz direkt gegrillt.
Das Filet wurde auch von allen Seiten angegrillt und indirekt auf 65°C gezogen.
Die Paprika wurden nur für ca. 5 min. direkt über dem Feuer geröstet.
jetzt aber genug der Worte. Ich weiß
Nachspeiße: Rindsbratwurst
und
der Hammer! das wird wider mal gemacht.
