Hallo Gemeinde
Da Göga den Wunsch geäußert hat mal wider gefülltes Schweinefilet zu wollen.
Wurde dies in die tat umgesetzt .
Geplante Füllung bestand aus Frischkäse , Bärlauch Pesto , Frühlings Zwiebeln, Käse und natürlich S+P.
Das ganze in einen Speckmantel gekleidet und mit Magic Dust gewürzt.
Nun ein paar Bilder
Hier der Hauptdarsteller
Frischkäse mit Bärlauch Pesto und S+P gleichmäßig verrührt und vollflächig auf das Filet verteilt.
Emmentaler und Zwiebeln großzügig darauf verteilt.
Einen Speckmantel vorbereitet und das Filet damit ummantelt damit es keinen Sonnenbrand bekommt.
Holz Planke 2 Stunden davor zum Baden geschickt.
Filet von allen Seiten kurz direkt gegrillt und dann auf der Planke bis zu eine KT von 70 C ziehen lassen.
Der Duft der Planke ist durch das ganze Haus gezogen das Sogar die Nachbarn wider gekommen sind was es heut wider gutes gibt. Planken Grillen ist einfach was Sau leckeres.
Anschnitt und Teller Bild
Fazit Sau Lecker und kann man nur Empfehlen.
Da Göga den Wunsch geäußert hat mal wider gefülltes Schweinefilet zu wollen.
Wurde dies in die tat umgesetzt .
Geplante Füllung bestand aus Frischkäse , Bärlauch Pesto , Frühlings Zwiebeln, Käse und natürlich S+P.
Das ganze in einen Speckmantel gekleidet und mit Magic Dust gewürzt.
Nun ein paar Bilder
Hier der Hauptdarsteller
Frischkäse mit Bärlauch Pesto und S+P gleichmäßig verrührt und vollflächig auf das Filet verteilt.
Emmentaler und Zwiebeln großzügig darauf verteilt.
Einen Speckmantel vorbereitet und das Filet damit ummantelt damit es keinen Sonnenbrand bekommt.
Holz Planke 2 Stunden davor zum Baden geschickt.
Filet von allen Seiten kurz direkt gegrillt und dann auf der Planke bis zu eine KT von 70 C ziehen lassen.
Der Duft der Planke ist durch das ganze Haus gezogen das Sogar die Nachbarn wider gekommen sind was es heut wider gutes gibt. Planken Grillen ist einfach was Sau leckeres.
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