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Schweinefleisch in süß-sauer-Sauce mit Gemüse und Nudeln

Babba_St

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Diesmal gab es Schweinefleisch süß-sauer mit Gemüse und Nudeln

Die Zutaten (für 6 Personen):

1,2 kg Schweinefleisch (bei mir diesmal Schweinenacken)
1 Zucchini
3 Karotten
2 Zwiebeln
2 Rote Paprika
1 Stange Sellerie
Bambussprossen (aus dem Glas)
300 g Nudeln
3 EL gehackter Ingwer
3 EL gehackter Knoblauch
2 EL Chili in Ringe geschnitten

Die Marinade:

6 EL helle Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Natron
2 EL Zucker
1 EL gehackter Ingwer
1 EL gehackter Knoblauch

Die Sauce:

400 ml Gemüsebrühe
6 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
4 EL Essig
6 EL Zucker
3 EL Stärkemehl


Und hier ein paar Bilder:

Zutaten
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Fleisch anbraten
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Gemüse anbraten
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Alles zusammen, Nudeln dazu, kurz mitbraten, Sauce angießen
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Tellerbild (leider etwas unscharf)
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Ich hab das aufgrund der Menge auf zwei Durchgänge aufgeteilt.

Hat gut geschmeckt.
 

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Babba_St,

da hätte ich gerne eine Portion genommen :happa:

:prost:
 

teffi1000

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Ich hab zwar noch nie Nudeln zu ner süß sauren Soße gegessen, sieht aber echt lecker aus!

:thumb2:

Gruß Steffi
 
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