Diesmal gab es Schweinefleisch süß-sauer mit Gemüse und Nudeln
Die Zutaten (für 6 Personen):
1,2 kg Schweinefleisch (bei mir diesmal Schweinenacken)
1 Zucchini
3 Karotten
2 Zwiebeln
2 Rote Paprika
1 Stange Sellerie
Bambussprossen (aus dem Glas)
300 g Nudeln
3 EL gehackter Ingwer
3 EL gehackter Knoblauch
2 EL Chili in Ringe geschnitten
Die Marinade:
6 EL helle Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Natron
2 EL Zucker
1 EL gehackter Ingwer
1 EL gehackter Knoblauch
Die Sauce:
400 ml Gemüsebrühe
6 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
4 EL Essig
6 EL Zucker
3 EL Stärkemehl
Und hier ein paar Bilder:
Zutaten
Fleisch anbraten
Gemüse anbraten
Alles zusammen, Nudeln dazu, kurz mitbraten, Sauce angießen
Tellerbild (leider etwas unscharf)
Ich hab das aufgrund der Menge auf zwei Durchgänge aufgeteilt.
Hat gut geschmeckt.
Die Zutaten (für 6 Personen):
1,2 kg Schweinefleisch (bei mir diesmal Schweinenacken)
1 Zucchini
3 Karotten
2 Zwiebeln
2 Rote Paprika
1 Stange Sellerie
Bambussprossen (aus dem Glas)
300 g Nudeln
3 EL gehackter Ingwer
3 EL gehackter Knoblauch
2 EL Chili in Ringe geschnitten
Die Marinade:
6 EL helle Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Natron
2 EL Zucker
1 EL gehackter Ingwer
1 EL gehackter Knoblauch
Die Sauce:
400 ml Gemüsebrühe
6 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
4 EL Essig
6 EL Zucker
3 EL Stärkemehl
Und hier ein paar Bilder:
Zutaten
Fleisch anbraten
Gemüse anbraten
Alles zusammen, Nudeln dazu, kurz mitbraten, Sauce angießen
Tellerbild (leider etwas unscharf)
Ich hab das aufgrund der Menge auf zwei Durchgänge aufgeteilt.
Hat gut geschmeckt.