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Schweinekotelett klassisch vorwärts auf der Griddle

Onkelchen

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schweinekotelett klassisch vorwärts gegrillt auf der Griddle:

Gewürzt mit etwas Salz und Blockhouse Grillpfeffermischung.

IMK57081_kl.jpg





Die zweite Seite an eine andere Stelle gelegt, so kann man evtl. anhaftenden Pfeffer mit dem Spachtel aufnehmen und wieder auf's Fleisch legen - bevor er verbrennt.

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Abdecken, etwas Wasser drunter spritzen und kurz gar ziehen lassen.

IMK57085_kl.jpg


Zum Schluss noch ein Stück Butter auf der Griddle schmelzen, damit das Angeröstete aufnehmen und über's Fleisch geben. - Habe keider keine Hand dabei für's Foto frei gehabt. Das geht halt ratzfatz.


Aber auf dem Teller hat es einer sehr gute Figur gemacht.
Sauber durch und super saftig.

IMK57086_kl.jpg


Viele Grüße
Onkelchen
 

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Herrlich!
 
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