Schweinelachs by night

[Peperoni]

Hallo Freunde des Grillsports!
Draussen nieselts, es ist kalt und dunkel - also optimales Grill-Wetter!
Darum hab' ich soeben (18:00) den Smoker mit Schweinelachs angefeuert. Dazu soll's Tagliatelle al Tortuffo mit Olivenöl und Salz geben. Schaun' wir mal, was draus wird!
Göga + Oma schnippeln schon mal die Karotten für die Tropfwanne:

Der Saulachs, fertig gerubbed:

 

[Aschenka]

Hi,

und das war's.....?



Gruss, Ted

 

[Peperoni]

Sorry, Aschenka, ja - das war's leider!
Der Trüffel mit Taglitelle wurde wegen zu hohem Aufwand (wie krieg ich den jetzt hauchdünn gehobelt auf die Schnelle???) durch Bratkartoffeln ersetzt, die erstmals eingesetzte emaillierte Mega-Pfanne war'n Reinfall, der Saulachs allerdings war Spitze! Es wurde alles ordnungsgemäß dokumentiert, aber die Digicam war der Meinung, das ein popeliger Schweinelachs inmitten lauter Krustenbraten, Enten und sonstiger Meister-Postings ja eh keine Sau interessiert. Es bleiben nur noch 3 Bilder übrig, die ich euch nicht vorenthalten will:
Stillleben: AZK by night:

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Das Gemüse (etwas verfärbt durch den Rotwein):

Und die Sauce:

Den Lachs und den Anschnitt hat die Digicam auf dem Gewissen!
Er war aber saulecker, aber wie immer, allen viel zu scharf!
(Mir hat's geschmeckt!)