Besser spät als nie! Am 21.12. hatte mein Kleiner Geburtstag.
Es waren 16 Erwachsene eingeladen und es gab gegrillten
Schweinenacken. Allen hat es super geschmeckt! Anbei ein paar Pics.
Viel Spaß beim Bildergucken...
Hier sind die drei Prachtexemplare - zwei Tage waren sie eingelegt und eingeschweißt zum Durchziehen
Zuerst wurde jeder Brocken einzeln indirekt angegrillt...
...danach wurden die Kohlekörbe auf die Seite gestellt und die drei Kandidaten in die Mitte gelegt
Nach etwa drei Stunden war die Kerntemperatur von 71 Grad erreicht
Nach 15 Minuten Ruhephase in Jehova war es dann soweit - Anschnitt!
Closeup-Shot!
Hier noch das obligatorische Tellerbild im Zoom...
...als Beilagen gab's Salate und Baguettebrötchen
Zum Glück hat alles sehr gut geklappt und ich hab mich nicht blamiert.
Schließlich bin ich ja noch ein Neuling auf den Grillgebiet.
Weitere Projekte sind schon in Planung. Ich werde auf alle Fälle wieder hier berichten.
Grüße
Chris
Es waren 16 Erwachsene eingeladen und es gab gegrillten
Schweinenacken. Allen hat es super geschmeckt! Anbei ein paar Pics.
Viel Spaß beim Bildergucken...
Hier sind die drei Prachtexemplare - zwei Tage waren sie eingelegt und eingeschweißt zum Durchziehen
Zuerst wurde jeder Brocken einzeln indirekt angegrillt...
...danach wurden die Kohlekörbe auf die Seite gestellt und die drei Kandidaten in die Mitte gelegt
Nach etwa drei Stunden war die Kerntemperatur von 71 Grad erreicht
Nach 15 Minuten Ruhephase in Jehova war es dann soweit - Anschnitt!
Closeup-Shot!
Hier noch das obligatorische Tellerbild im Zoom...
...als Beilagen gab's Salate und Baguettebrötchen
Zum Glück hat alles sehr gut geklappt und ich hab mich nicht blamiert.
Schließlich bin ich ja noch ein Neuling auf den Grillgebiet.
Weitere Projekte sind schon in Planung. Ich werde auf alle Fälle wieder hier berichten.
Grüße
Chris