Sparky
Veganer
Moin,
ich mache gerade einen Schweinenacken mit Knochen als Braten auf dem WSM. Ich habe hier schon viel gelesen und die meisten schreiben KT 75Grad. Manche aber auch eher 78-79 Grad.
Geplante GT ca. 110 Grad
Was meint ihr? Ist etwas über 75 noch besser? Dann hat er eigentlich eine Plateauphase durch.
Freue mich über eure Meinungen.
Gruß Sparky
ich mache gerade einen Schweinenacken mit Knochen als Braten auf dem WSM. Ich habe hier schon viel gelesen und die meisten schreiben KT 75Grad. Manche aber auch eher 78-79 Grad.
Geplante GT ca. 110 Grad
Was meint ihr? Ist etwas über 75 noch besser? Dann hat er eigentlich eine Plateauphase durch.
Freue mich über eure Meinungen.
Gruß Sparky