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Schweinenackenbraten für 60 Personen im Genuss.Werk

kniessl

Militanter Veganer
Servus zusammen,
am Wochenende feierte ich spontan meine 50er nach und habe dann "schnell" entschlossen
25kg Schweinenacken in meiner "Dampflok" indirekt bei niederer Temperatur in den
selbstgeschmiedeten Edelstahlreinen geschmort. :-)

Grundsätzlich hatte ich schon etwas bammel, da ich den Ofen noch nicht lange hab und
bisher eher für Brot, Pizza und Flammkuchen verwendet hab.

Aber seht selbst, ich bin mit dem Ergebnis eigentlich schon ganz zufrieden und die
Kommetare meiner Gäste waren eigentlich umwerfend ;-)

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Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tolles Projekt!!!
 
OP
OP
kniessl

kniessl

Militanter Veganer
Ja die Menge war für meine Vielfresser perfekt. Ca. 3 kg sind über geblieben.
Da gibts Kalten Braten beim public Viewing
 

Bronco

Metzger
10+ Jahre im GSV
goile aktion und top bier...;)
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
starke Nummer,.......was hattest für Beilagen dazu?????..
grüßle
 

Hammhh-let

Grillkaiser
Supporter
Tolles Ergebnis - und eine wirklich respektable Menge :D

Sieht klasse aus! :thumb2:
 
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