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Schweineragout wie ich es mag!

ChrisNEW

Grillkönig
Habe im Froster ein Packerl Schweineparüren gefunden. Ca. 500g
Da mach ich jetzt für morgen ein Ragout.
Das sind die Zutaten:
500g Schweinegulasch, 3 Zwiebeln grob geschnitten, 2 Karotten grob geschnitten, etwas Sellerie fein gewürfelt, 1Dose Tomaten, 200ml Brühe, 4cl Portwein, 1 EL Tomatenmark, 2 TL Paprika edelsüß, 1TL Oregano, 1TL grobes Meersalz, 1/2TL Pfeffer weiß, 1/2TL Ingwer, 1/2TL Thymian.
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Zuerst werden Zwiebel, Karotten und Sellerie angebraten.
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Dann das Fleisch dazu.
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Weiter anbraten. Dann Tomatenmark und Gewürze dazu und rösten.
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Mit Portwein ablöschen und Brühe zugeben.
Dann die Tomaten.
Kurz aufkochen und zwei Stunden auf kleiner Stufe köcheln.
Nach einer Stunde kommt noch etwas Lauch dazu.
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Freu mich schon auf morgen.
Foto folgt dann!
 

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Chris,

sehr schön :thumb2:
Da hätte ich direkt eine Portion genommen
happa.gif

:prost:
 

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