Heute gabs lecker gefüllte Schweinelende mit Selbstgemachten Rösti
Füllung:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
120g Speck
8 Schwarze Oliven
8 Eingelegte Tomaten
2 EL getrocknete Steinpilze
1 Ei
Etwas Semmelbrösel
Das ganze dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen auskühlen lassen mit Ei und Semmelbrösel abbinden anschliesend auf dem Fleisch verteilen und Einrollen aussen ebenfalls mit Salz & Pfeffer würzen.
Dann ab damit in den Smoker und bei 120°C für 3 1/2 Stunden die letzte halbe Stunde Temperatur auf 200°C damit's a Kruste gibt.
Füllung:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
120g Speck
8 Schwarze Oliven
8 Eingelegte Tomaten
2 EL getrocknete Steinpilze
1 Ei
Etwas Semmelbrösel
Das ganze dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen auskühlen lassen mit Ei und Semmelbrösel abbinden anschliesend auf dem Fleisch verteilen und Einrollen aussen ebenfalls mit Salz & Pfeffer würzen.
Dann ab damit in den Smoker und bei 120°C für 3 1/2 Stunden die letzte halbe Stunde Temperatur auf 200°C damit's a Kruste gibt.
, gefällt mir sehr gut 
