Schweinesteaks mit Kartoffelwalzen, Bärlauchsalat & sauce bernaise

[utakurt]

Schweinesteaks mit Kartoffelwalzen, Bärlauchsalat & sauc

Eigentlich ein einfaches Gericht -hier alle Rohzutaten:

-Schweinesteaks
-Bärlauch
-Kartoffel
-Eier
-Gewürze (Salz, Pfeffer & Muskatnuß)
-(Oliven)Öl

Für die KartoffelWalzen habe ich einfach gekochte Kartoffel gestampft, dann das ganze mit Salz, Pfeffer, MUskatnuß und klein geschnittenen Frühlingszwiebel vermischt und 2 Eier reingeschlagen:

Die Steaks waren nur mit Salz, Pfeffer & Olivenöl mariniert:

Für den Bärlauchsalat (wird der letzte heuer gewesen sein - das waren die letzten halbwegs jungen Blätter) einfach den Bärlauch in Streifen schneiden und mit Ölivenöl, Balsamikoessig sowei ein wenig salz & Pfeffer abschmecken!

Hier das ganze dann alles in Form gebracht:

...und auf den Griller gelegt:

Nebenher habe ich Sauce bernaise im Wasserbad abgerührt:

Na - langsam entwickelt sich die Sache positiv:

Sehr positiv würde ich sagen - also Mahlzeit!

 

[Reini33]

Schaut sehr lecker aus. Saubere Sach, weiter so.......

lg. Reini

 

[King of Grills]

Wie immer absolute Grillweltklasse!

 

[Worschd]

Es kitzelt gerade auf der Netzhaut ^^

Super die Kratoffelteile.
Und stark die Gesamtoptik ... war bestimmt oberlecker


Gruß und

Worschd

 

[Serial Griller]

Sieht sehr toll aus und war bestimmt lecker

 

[Ham-Sam]

Ein wahrer Augenschmaus

Wie immer große Klasse

 

[Diedäää]

Das schaut ja wirklich gut
Ist in meine to do Liste aufgenommen (mein Gott, hab ich schon viele. )

Mein Verbesserungs-Vorschlag zu den Kartoffelwalzen:
Nimm noch klein geschnittene, getrocknete Tomaten (keine in Öl) dazu. Frühlingszwiebeln mit den Tomaten in einer Pfanne anbraten und dann unter die Kartoffeln heben.
Ergibt eine sagenhafte Geschmacksexplosion. Ich kann nur sagen : Geil!