Schweinsbraten mit Kartoffelpüree und karamellisierten Karotten

[schmock]

Moin moin ihr Grillverrückten

heute durfte mal wieder der MiniMax herhalten und einen leckeren Schweinebraten zubereiten. Das Stück Hals hatte ich vor etwas mehr als einer Woche beim örtlichen Metzger gekauft und dann mit Nitritpökelsalz, Kümmel und Röstzwiebeln eingelegt und vakuumiert.

Heute dann auf dem kleinen Ei fünf Stunden bei 110° indirekt gegart. Dazu frisches Kartoffelpüree, Karotten und natürlich etwas Soße - sonst schimpft der @Selbergriller

Habt noch einen schönen Restsonntag und genießt das hochsommerliche Wetter! Ich mach mir jetzt erst mal ein Weizen auf

 

[5E8A5T14N]

Vorzüglich dein Schweinebraten

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

das sieht gut aus

 

[Dodge]

Passt

 

[BBQHase]

Lecker, vor allem karamelliesierte Möhrchen vom Eichen sind lecker.

 

[Kamado holly]

Wundervoll..!!

 

[dreckschueppe]

So ist das im Internet: einmal falsch geklickt - ZACK! - pornographische Inhalte.

 

[Selbergriller]

Hui, ein feines Tellerchen.
Los, her damit Pursche!

 

[Hubiklaus]

Schaut lecker aus, auch wenn bei uns in Bayern Schweinebraten ohne Kruste ein no go ist

 

[BBQ_FAN_01]

Klasse Zubereitung und sehr schön bebildert

 

[D2C]

Wie immer tolle Bilder mit einem sehr schönen Ergebnis

 

[Pater]

Tolles Anschnittbild!

 

[Peter]

Schweinas geht einfach immer

 

[xBonbonox]

Geiler Braten