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Schweinshaxn, Würschtl und was zum Kaffee

Grossvater

Grossvater

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Servus,

nachdem der Samstag als regenfreier Tag vorhergesagt wurde, war natürlich Grillen Pflicht.

Zuerst muss der Hunger und Durst gestillt werden.

Die Thüringer von Wolf eignen sich bestens dafür:

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Da die Damen was zum Kaffee wünschten, war der legendäre Kaskuacha (natürlich nach da Tom) erste Wahl.



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Irgendwie klebte er heute ein bisschen am Rand, macht aber nix.

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Immer wieder lecker

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Dann kamen die Hauptdarsteller zum Einsatz.
3 schöne hintere Schweinshaxn vom MGLmV
(Metzger-Gastwirt-Landwirt ):grin:
Gewürzt hat dieser auch gleich für mich faulen Sack.
Zum Vergleich hab ich eine Einschneiden lassen , 2 kamen unversehrt auf den Grill.

Endlich kann ich mal die Heat Beads testen, und es stellte sich heraus das es klasse Kohlen sind.

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ein bisschen Gemüse in die Schale

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nach 1,5 Stunden

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nach 3 Stunden fertig

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waren alle 3 schön knusprig auch die nicht Eingeschnitten

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Dieser Gastteller wurde beanstandet (zu wenig Fleisch) und der Gast verwarnt :whip:

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Focaccia von Aldi Süd

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Es war ein wunderschöner Grilltag und allen hats geschmeckt

:prost:

Albert
 
Geile Hax'n,

könnt ich jetzt auch zum Frühstück gebrauchen, muss ich demnächst ungedingt auch mal testen, du hastet die 3h drin welche Temperatur hast du denn in der Kugel gehabt damit die Haut nicht verbrennt.

Gruß
Mike
 
Danke Euch,

zu den Temperaturen bei den Haxn:
ein voller AZK mit Heat Beads zu Beginn brachte ca. 240 Grad.
Ventile unten und oben offen.

Nach 1 Stunde oben nur 3/4 geöffnet.

Nach 2,5 Stunden fiel die Temperatur auf 195 Grad.
Ich habe noch 1/2 AZK Grillis zum Aufpoppen rein.(die Heat Beads haben in den Kohlekörben nach 2,5 Stunden jedoch wenig Platz gemacht, deswegen musste ich fast bis unter den Grillrost mit der zusätzlichen Kohle)

Bei 84 Grad KT kamen die Haxn dann knusprig vom Grill.
Für meinen Geschmack hätte die Kruste noch mehr poppen können, was Unverständnis bei den Gästen hervorruf: " Ich weiss gar net was du hast, ist doch voll knusprig"

Na Hauptsache die Gäste sind zufrieden

:essen:

Gruß

Albert
 
:grin: Jürgen

deswegen wurde der Gast auch ausgepeitscht:whip:

:prost:

Albert
 
die haxn schaun super aus!! aber was zum teufel tut das gute bier am rost??? :hammer:
 
Sehr schöne Haxn!!:hammer:
Was war das Teil zum Kaffee (sieht aus wie ein Käsekuchen). --> Echt cool.
Respekt.
 
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