G
Gast-RIccYq
Guest
Da mich bei diesem Wetter keine 10 Pferde vor die Tür bringen, gibts als Einstandsrezept mal was von drinnen.
Wir brauchen ein paar Schweinskotteletes, am besten natürlich ein French Rack vom Iberico, das aber aus unerfindliochen Gründen immer wieder ausverkauft ist in der Metro.
Also müssen stinknormale Kotteletes herhalten.
Zuerst würzt man die Dinger und brät sie ca 3 Minuten von jeder Seite an
In der Zwischenzeit 4 Birnen schälen, entkernen und vierteln.
Wenn die Kottelettes fertig sind, rauslegen und im gleichen Fett die Birnen, den Salbei und 2 Zwiebel in Ringe geschnitten, auch für ca. 3 Minuten anbraten.
Dann mit einen Vierterl Weißwein ablöschen und einreduzieren
Danach verteilen wir die Soße auf den Kotzletts und krümeln Gorgi drüber
Die ganze Fuhre dann noch für 3 bis 4 Minuten bei Grillstufe in den Ofen
Danach schmecken lassen. Entgegen dem Anschnittbild war es butterweich und nicht fasrig. Mit viel Glück richtig dawischt
Dazu passt ein Feldsalätchen und danach ein schöner Caffe Coretto Grappa
Ganz wichtig ist danach das Foodkoma auf der Couch abzufeiern und leicht zu ruhen und den Abend ausklingen lassen ...
Wir brauchen ein paar Schweinskotteletes, am besten natürlich ein French Rack vom Iberico, das aber aus unerfindliochen Gründen immer wieder ausverkauft ist in der Metro.
Also müssen stinknormale Kotteletes herhalten.
Zuerst würzt man die Dinger und brät sie ca 3 Minuten von jeder Seite an
In der Zwischenzeit 4 Birnen schälen, entkernen und vierteln.
Wenn die Kottelettes fertig sind, rauslegen und im gleichen Fett die Birnen, den Salbei und 2 Zwiebel in Ringe geschnitten, auch für ca. 3 Minuten anbraten.
Dann mit einen Vierterl Weißwein ablöschen und einreduzieren
Danach verteilen wir die Soße auf den Kotzletts und krümeln Gorgi drüber
Die ganze Fuhre dann noch für 3 bis 4 Minuten bei Grillstufe in den Ofen
Danach schmecken lassen. Entgegen dem Anschnittbild war es butterweich und nicht fasrig. Mit viel Glück richtig dawischt
Dazu passt ein Feldsalätchen und danach ein schöner Caffe Coretto Grappa
Ganz wichtig ist danach das Foodkoma auf der Couch abzufeiern und leicht zu ruhen und den Abend ausklingen lassen ...
