Schwenkbraten frisch eingelegt

[Garfield]

So, nach getaner Arbeit (siehe meinen Schwenker-Thread) hab ich noch etwas Vergnügen gehabt und was Leckeres gemacht :

Dazu hab ich dann noch einen Nudelsalat gezaubert, der geht aber heut Abend schon weg auf der Geburtstagsparty von nem Kollegen :

Von dem werd ich mir aber gleich schon mal nen Vorschuß holen

Und die Schwenker sind dann auch bald dran !

 

[frikadellenschmied]

Mjam mjam!

So ähnlich mach ich meine auch manchmal:

Seeehr großzügig mit Pfeffer, Paprika und Senf einreiben. Zwischen jede Lage Fleisch Zwiebelringe, Lorbeer, Piment und Wachholder. Zum Schluss mit einem Bier Deines Vertrauens ( ich nehm Weizen) auffüllen! Über N8 durchziehen lassen.

Abgetropft auf Holzkohle ( was sonst!!? ) grillen. Mit Senf, niemals nicht!! mit Ketchup geniessen.



Gruss

 

[Garfield]

Gleich wird Glut gemacht

 

[frikadellenschmied]

............na dann....Gut Glut !

 

[Garfield]

Köstlich

 

[frikadellenschmied]

@ Garfield

Wie hast Du die eingelegt?

 

[Garfield]

Das Rezept hatte ich hier auf grillsportverein.de gefunden, finds jetzt leider nicht mehr.

Mal nachdenken, drin waren :

10 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
7 Wacholderbeeren
Thymian
Oregano
Cayennepfeffer
Pfeffer
Curry

Vielleicht auch noch was, weiß nicht mehr, Rezept liegt grade unten.

Und ich selbst hab, als alter Saarländer, natürlich noch ne gute Menge Maggi reingetan.

24 h ziehen lassen -

 

[Gourmeggle]

Hallo, die Zwiebelringe auf dem Grill... sind das die aus der Marinade?

Grüsse

 

[Garfield]

Jo, das sind aber die von ganz obendrauf, die mußten ja auch weg. Aber deshalb sind die nicht ganz so dunkel gewesen wie die anderen.

Waren aber trotzdem lecker

 

[Diplomschwenker]

HUNGER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Garfield]

So, grad noch fein Happa gemacht :

Heut gabs mal ausnahmsweise Fleisch, also Merguez und zwei Grillkottelets

 

[Diplomschwenker]

Goil, schön lecker Kotelettchen....