Schwenker - Neue idee?

[Merschl]

Hallo Grillbauer und -entwickler!

Ich habe gestern Abend beim Testgrillen vom Schweinebauch mit der selbstgemachten Basismischung einen Geistesblitz erlitten:

Ein Grillrost, sagen wir mal 1m auf 1m, indem sich ein Grillrost vom Durchmesser 95cm und jetzt kommts, dreht ???? Angetrieben von einem Motor auf einem Zahnkranz.
Der Grillefekt müßte meines erachtens dem Schwenker ähnlich kommen.

Was meinen die Fachleute zu meiner Idee denn ich hab nichts derartiges gelesen
(Habe auch noch nicht überall gelesen)

 

[Fregel]

Schön und gut.
Nur scheinen mir die abmessungen etwas zu knapp.
Wenn du in 5cm, das heist 2,5cm rundum, denn kompletten antrieb einsetzen möchtest,
wird das schon kanpp.
Auserdem haben wir Hitze an der sache. Das heist du mußt mit den Antrieb weg von der Glut.
Eine art Rändelung bzw. ein eingriff für ein Zahnrad Rund um das drehente Teil wäre das nötige.Und das an einer "Kühlen" stelle.
Und da sind wir wieder bei nem Motor.
Aber bei 1m auf 1m hast du an den Ecken etwas mehr Material und Platz.
Wäre mal ne Überlegung.
Hast du schon ne Skizze oder sowas?

 

[MadEyeMoo]

hmmm..... das scheint mir wenig Sinn zu machen

ich bin zwar jetzt nicht der große Schwenkerexperte aber

1. richtig geschwenkt wird nur über Holz welches auch teilweise noch brennt, also nicht komplett runtergebrannt ist, der Effekt ist eben das das Fleisch immer wieder kurz durch die Flammen segelt.

2. Das Fleisch ist beim Schwenken ja auch immer kurzzeitig ganz aus der Hitze raus.

Um diese beiden Effekte auf deiner Konstuktion zu simulieren müßtest du also 3 Zonen haben, einmal Glut, einmal Flamme und einmal kalt
Außerdem das wenden des Fleisches müßteste trotzdem von Hand machen, du stehst also sowieso am Grill, da kannste auch dem Schwenker abundzu n Schubs geben.

also, weitergrübeln, wir stehn auf abgefahrene Grillmaschinen

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schwenker-add-on-schwebender-rollbraten.95782/




Mad

 

[Merschl]

Danke für den Ansporn MadEyeMoo

Ich dachte für nen Schwenker brauchst du rund rum Platz...
3 Seiten geschlossen mit abzug nur von vorn zu bedienen...
der Rost dreht sich, rechts brennts Feuer, links der antrieb,
vorn kommt frischluft und hinten staut sich die Hitze.
Also alle zonen vertreten

abgefahrene Grillmaschinen

 

[MadEyeMoo]

jau, so gesehen.........

n Versuch isses allemal wert



Mad